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Desserts
Degustationsmenü
Amuse-Bouche
Geräuchertes Rinderfilet Tataki
mit Tomaten in 3 Texturen
Sama roh
Orangensauce
Ponzu-Gel
Steinpilzöl
aus unserer eigenen Produktion
Cremiger Kabeljau
Kichererbsen-Panella
Guanciale-Marmelade
-
Gegrillte Leber-Spieße
Mangopüree
Geschmolzene Schokolade
oder
Geschmortes Lamm
Kirschreduktion
Kastanien- und Dattelpüree
Gebratener roter Chicorée
-
Pre-Dessert
Apfel-Tarte Tatin
mit Crème Anglaise
- 70 -
Getränke nicht inbegriffen · Letzte Bestellung um 22:00 Uhr
Allergenliste
Gluten
Krebstiere
Ei
Fisch
Weichtiere
Sellerie
Milch
Schalenfrüchte / Nüsse
Soja
Erdnüsse
Sesam
Senf
Lupinen
Sulfite
Menu
Cremiger Kabeljau
Kichererbsen-Panella
Guanciale-Marmelade
- 26 -
Chinesischer Kürbis
gefüllt mit seiner eigenen Velouté
Gorgonzola-Käse
- 17 -
Sama roh
Orangensauce
Ponzu-Gel
Steinpilzöl
aus unserer
eigenen Produktion
- 25 -
Geräuchertes Rinderfilet Tataki
mit Tomaten in 3 Texturen
- 25 -
Gegrilltes Raviolo
mit Oktopus
mit eigenem Pil Pil
Fisch-Demi-Glace
- 32 -
Gebratene Jakobsmuschel
Kokosgel
und Passionsfrucht
- 26 -
Portobello Punk!
Gebratenes Eigelb
Schwarzer Knoblauch
Welsh Rarebit
(Käsesauce)
- 17 -
Kaktusfeigen-Risotto
mit rohen roten Garnelen
- 35 -
Gegrillte Leber-Spieße
Mangopüree
Geschmolzene Schokolade
- 26 -
Geschmortes Lamm
Kirschreduktion
Kastanien- und Dattelpüree
Gebratener roter Chicorée
- 29 -
Steinbutt-Rack
Kakaobrühe
Bisque-Glasur
- 45 -
Argentinisches Ribeye
Mariniert in Koji
Sauerbutter
Mit seinen Beilagen
- 33 -
Allergenliste
Gluten
Krebstiere
Ei
Fisch
Weichtiere
Sellerie
Milch
Schalenfrüchte / Nüsse
Soja
Erdnüsse
Sesam
Senf
Lupinen
Sulfite
Allergen List
Sorbet von
…?!
- 10 -
Apfel-Tarte Tatin
mit Crème Anglaise
- 10 -
Schoko-Bombe
Mascarpone
Crumble und Kaffee
-10 -
Käseauswahl
- 18 -
Gluten
Crustacean
Egg
Fish
Molluscs
Celery
Milk
Nuts
Soy
Peanuts
Sesame
Mustard
Lupins
Sulphites
Lokale & Nationale Weine
Internationale Weine
Magnum
Wein pro Glas
Bier
Softdrinks
Cocktails
Liköre
Rot
Weiß
Rose
Schaumwein
Spain
Canta Mañanas
Ribera del Duero | Tempranillo 2022 | 13.5% vol.
- 28 -
Castillo Monjardín
Navarra | Pinot Noir 2019 | 14% vol.
- 29 -
Casa Castillo
Castilla la Mancha | Monastrell 2021 | 14.5% vol
- 33 -
Condado de Oriza
Crianza | Ribera del Duero | Tempranillo 2020 | 14% vol.
- 34 -
Paco García Cantamilano
Rioja | Garnacha 100% 2022 | 14% vol.
- 40 -
Sommos Colección
Huesca | Merlot 2019 | 15% vol
- 55 -
Almirez
Valdefinjas | Tinta de Toro 2021 | 14.5% vol
- 65 -
Gran Canaria
Caldera del Monte
Listán Negro,Castellana Vijariego negro 2024 | vol.13%
- 35 -
Caldera Edición Limitada
Baboso Negro 2023 | vol.14%
- 59 -
Tenerife
Viñatigo
Listán Negro 100% | 2023 | vol.13.5%
- 33 -
Spain
Sommos
Somontano | Chardonnay 2024 | vol.13.5%
- 28 -
José Pariente
Rueda | Verdejo 2023 | vol.13%
- 30 -
José Pariente
Rueda | Sauvignon Blanc 2023 | vol.13%
- 31 -
Pazo Señorans
Rías Baixas | Albariño 2023 | vol.13%
- 39 -
Gran Canaria
Caldera
Seco | Malvasía aromatica-Moscatel 2024 | vol.13%
- 45 -
Tenerife
Viñatigo
Semi dulce | Moscatel de Alejandría-Listán blanco 2023 | vol.11.5%
- 34 -
La Palma
Tagalguen
Listán Blanco | Albillo Criollo | 12.5% vol. | 2023
- 41 -
Spain
Castillo Monjardín
Navarra | Rosado de lagrima | 13%vol | 2023
- 28 -
12 Lunas
Barbastro | Syrah 2022 | 14% vol
- 32 -
Tenerife
Finca Vegas
Listan negro | Syrah 2022 | vol.12%
- 36 -
El Grifo Brut
Lanzarote | Reserva 2018 | Malvasía volcánica
- 65 -
Rot
Weiß
Schaumwein
"Rosso Matilde" Bugno Martino
Emilia Romagna | Lambrusco 2020 | vol.12%
- 28 -
"Corte Armano" Valpolicella Classico
Tinto l Valpolicella | Corvina/Rondinella | 13% vol
- 45 -
Giovanni rosso
Tinto | Piemonte-Italy l Barolo|Nebbiolo 2020 | 14% vol
- 78 -
"Brunello di Montalcino" La Magia
Toscana | San Giovese 2016 | vol.14,5%
- 105 -
Terre magre
Friuli-Italy | Pinot grigio 2024 | vol.13%
- 30 -
Elena Walch
Alto Adige-Italy | Gewürztraminer 2024 | vol.14%
- 45 -
Elena Walch
Alto Adige-Italy | Riesling 2021 | vol.12,5%
- 65 -
Prosecco Brut Superiore
DOCG Gasparini
- 28 -
"Pas Dosè" Venchiarezza
Friuli Venezia Giulia | Chardonnay (Metodo Classico) 2021 | vol.12,5%
- 35 -
"Franciacorta Brut" Riccafana
Lombardia | Chardonnay-Pinot Noir 2021 | vol.12,5%
- 55 -
"Franciacorta Rosé" Riccafana
Lombardia | Pinot Noir 2021 | vol.12%
- 60 -
"Champagne Brut Premier" Louis Roederer
Francia | Pinot Noir-Chardonnay-Pinot Meunier | vol.12%
- 120 -
Jose Pariente
1.5L l Rueda|Verejo 2023 | 13% vol.
- 58 -
Paco García
1.5L l Rioja|Tempranillo 2021 | 14% vol.
- 60 -
Rot
Canta Mañanas
Tinto l Ribera del Duero | Tempranillo 2022 | 13.5% vol.
- 7 -
Castillo Monjardín
Tinto l Navarra | Pinot Noir 2019 | 14% vol.
- 7 -
Casa Castillo
Tinto l Castilla la Mancha | Monastrell 2021 | 14.5% vol
- 8 -
Caldera del Monte
Tinto l Listán Negro, Castellana Vijariego negro 2024 | 13% vol
- 8 -
Weiß
Sommos
Somontano | Chardonnay 2024 | vol.13.5%
- 7 -
José Pariente
Rueda | Sauvignon Blanc 2023 | vol.13%
- 7 -
Terre magre
Friuli-Italy | Pinot grigio 2024 | 13% vol.
- 7 -
Rose
Castillo Monjardín
Rosado de lágrima
- 7 -
IPA
India Pale Ale | vol. 6%
- 6 -
GOAT 2016
Helles Bock | vol. 6,7%
- 6 -
Vagamundo "Gluten Free"
German Helles | vol. 5,5%
- 6 -
Stilles Wasser / Sprudelwasser
- 3,5 -
Softdrinks
- 4 -
Gin
Vodka
Rum
Tanqueray London dry
U.K
- 8 -
Tanqueray Sevilla
U.K
- 8 -
Macaronesian
Canary Islands
- 8 -
Bombay Sapphire London dry
U.K
- 9 -
Hendricks
Scotland
- 9 -
Gin Mare Mediterranean gin
Spain
- 10 -
Stolichnaya
Russia
- 8 -
Ciroc
Francia
- 9 -
Belvedere
Poland
- 10 -
Flor de cana 4 anni
Nicaragua
- 8 -
Arehucas 7 anni
Gran Canaria
- 8 -
Havana 7
Cuba
- 9 -
Matusalem Gran Reserva 15 anni
Republica Domenicana
- 10 -
Whisky
Rum
Brandy
Cognac
Porto
Grappa
Liköre
Drago 5
La Palma
- 6 -
Dalwhinnie 15
Schottland
- 10 -
Caol Ila 12
Schottland
- 10 -
Suntory Toky blended
Japan
- 10 -
Nikka Coffey Grain
Japan
- 12 -
Portion
Flor de cana 4 anni
Nicaragua
- 5 -
Arehucas 7 anni
Gran Canaria
- 6 -
Capirote Ron Miel
Gran Canaria
- 7 -
Cacique 500
Venezuela
- 7 -
Havana 7
Cuba
- 7 -
Matusalem Gran Reserva 15 anni
Republica Domenicana
- 8 -
Capitan Kidd piu' di 30 anni
Gran Canaria
- 16 -
Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva
Spain
- 8 -
Carlos I
Imperial XO | Solera gran reserva
- 12 -
Grand Marnier
Francia
- 8 -
Hennessy VS
Francia
- 9 -
Porto Noval
Fine Ruby
- 8 -
Nonino
- 7 -
18 lune
Barrique
- 8 -
Grappa "Giare" Chardonnay
Barrique
- 10 -
Grappa "Giare" Amarone
Barrique
- 12 -
Genießen Sie unsere Auswahl an Likören
- 6 -