Our Menu

Provsmakningsmeny

Amuse bouche

Tataki på rökt ryggbiff

med tomater i 3 texturer

Rå Sama

apelsinsås
ponzu-gelé
kantarellolja
från vår egen produktion

Krämig torsk

kikärtspanella
guanciale-marmelad

Grillad lever-spett

mangopuré
smält choklad
eller

Bräserat lamm

körsbärsreduktion
kastanj- och dadelpuré
stekt röd endiv

Pre-Dessert

Äppeltarte tatin

med crème anglaise

- 70 -

Drycker ingår ej · Sista beställning kl. 22.00

Allergener