Ein Restaurant, das Tradition erhöht
Willkommen bei CIBARIVM, einem Ort, an dem Sie eine natürliche kulinarische Reise erleben können, bei der sich lokale Produkte und traditionelle Aromen mit der feinen Küche von San Agustín verbinden.
New Menu Coming Soon
Unser Menü
Zu essen
Zu trinken
Menu
Süße Umarmung
Menu
Bigné
gefüllt mit Baba Ghanoush,
Paprika- und Minzsaucen
- 17 -
Paprika- und Minzsaucen
Gefüllte Zwiebel
mit eigener Creme, Eigelb,
und rotem Zwiebelchutney
- 17 -
und rotem Zwiebelchutney
Sama Roquera Tatar
gedämpfte Milch,
gegrillte Enoki-Pilze,
süß-saure Sauce
- 25 -
gegrillte Enoki-Pilze,
süß-saure Sauce
Gebratene Jakobsmuscheln
Kiwi, grüner Apfel,
Marmite-Glasur,
würziges Salz
- 26 -
Marmite-Glasur,
würziges Salz
Beef Filet Sashimi
Zitronenessenz,
Lakritz und Tempura-Shiso
- 25 -
Lakritz und Tempura-Shiso
Risotto
Steinpilz-Demi-Glace,
fermentierter Kräuterseitling,
geräucherter kanarischer Käse
- 29 -
fermentierter Kräuterseitling,
geräucherter kanarischer Käse
Ramen
Rinderbrühe,
Schweinerippchen,
hausgemachte Nudeln,
und Pimiento de Padrón
- 31 -
Schweinerippchen,
hausgemachte Nudeln,
und Pimiento de Padrón
Oktopus-Spieß
mit IPA-Bierschaum,
Anna-Kartoffeln
- 29 -
Anna-Kartoffeln
Isländisches Kabeljaufilet
Bananencreme,
feines Mojo Verde,
Fenchelsalat
- 28 -
feines Mojo Verde,
Fenchelsalat
Gereifte Entenbrust
Zitrusreduktion,
Maisespuma
- 35 -
Maisespuma
Argentinisches Angus-Ribeye
mit Guinness-Butter,
serviert mit…?!
- 33 -
serviert mit…?!
Allergen List
- Gluten
- Crustacean
- Egg
- Fish
- Molluscs
- Celery
- Milk
- Nuts
- Soy
- Peanuts
- Sesame
- Mustard
- Lupins
- Sulphites
Mandarinenparfait
mit Schokoladenkrümel
- 10 -
Schokoladenganache
Zitronengel und Streusel
- 10 -
Haselnuss-Panna-Cotta
Baiser und Dulce de Leche
-10 -
Auswahl an lokalen Käsesorten
Allergen List
- Gluten
- Crustacean
- Egg
- Fish
- Molluscs
- Celery
- Milk
- Nuts
- Soy
- Peanuts
- Sesame
- Mustard
- Lupins
- Sulphites
Lokale & Nationale Weine
Internationale Weine
Wein pro Glas
Bier
Softdrinks
Cocktails
Liköre
Rot
Weiß
Rose
Schaumwein
Spain
Canta Mañanas
Ribera del Duero | Tempranillo 2022 | 13.5% vol.
- 28 -
Castillo Monjardín
Navarra | Pinot Noir 2019 | 14% vol.
- 29 -
Casa Castillo
Castilla la Mancha | Monastrell 2021 | 14.5% vol
- 33 -
Condado de Oriza
Crianza | Ribera del Duero | Tempranillo 2020 | 14% vol.
- 34 -
Paco García Cantamilano
Rioja | Garnacha 100% 2022 | 14% vol.
- 40 -
Sommos Colección
Huesca | Merlot 2019 | 15% vol
- 55 -
Almirez
Valdefinjas | Tinta de Toro 2021 | 14.5% vol
- 65 -
Tenerife
Viñatigo
Listán Negro 100% | 2023 | vol.13.5%
- 33 -
Spain
Sommos
Somontano | Chardonnay 2024 | vol.13.5%
- 28 -
José Pariente
Rueda | Verdejo 2023 | vol.13%
- 30 -
José Pariente
Rueda | Sauvignon Blanc 2023 | vol.13%
- 31 -
Pazo Señorans
Rías Baixas | Albariño 2023 | vol.13%
- 39 -
Tenerife
Viñatigo
Semi dulce | Moscatel de Alejandría-Listán blanco 2023 | vol.11.5%
- 34 -
La Palma
Tagalguen
Listán Blanco | Albillo Criollo | 12.5% vol. | 2023
- 41 -
Spain
Castillo Monjardín
Navarra | Rosado de lagrima | 13%vol | 2023
- 28 -
12 Lunas
Barbastro | Syrah 2022 | 14% vol
- 32 -
Tenerife
Finca Vegas
Listan negro | Syrah 2022 | vol.12%
- 36 -
El Grifo Brut
Lanzarote | Reserva 2018 | Malvasía volcánica
- 65 -
Rot
Weiß
Schaumwein
"Rosso Matilde" Bugno Martino
Emilia Romagna | Lambrusco 2020 | vol.12%
- 28 -
"Corte Armano" Valpolicella Classico
Tinto l Valpolicella | Corvina/Rondinella | 13% vol
- 45 -
"Brunello di Montalcino" La Magia
Toscana | San Giovese 2016 | vol.14,5%
- 85 -
"Munir" Valdibella
Sicilia | Catarratto 2020 | vol.12,5%
- 27 -
"Pinot Grigio" Venchiarezza
Friuli Venezia Giulia | Pinot Grigio 2021 | vol.13,5%
- 28 -
"Ribella" Venchiarezza
Friuli Venezia Giulia | Ribolla-Chardonnay 2021 | vol.12%
- 29 -
Prosecco Brut Superiore
DOCG Gasparini
- 28 -
"Pas Dosè" Venchiarezza
Friuli Venezia Giulia | Chardonnay (Metodo Classico) 2021 | vol.12,5%
- 35 -
"Franciacorta Brut" Riccafana
Lombardia | Chardonnay-Pinot Noir 2021 | vol.12,5%
- 55 -
"Franciacorta Rosé" Riccafana
Lombardia | Pinot Noir 2021 | vol.12%
- 60 -
"Champagne Brut Premier" Louis Roederer
Francia | Pinot Noir-Chardonnay-Pinot Meunier | vol.12%
- 120 -
Rot
Canta Mañanas
Tinto l Ribera del Duero | Tempranillo 2022 | 13.5% vol.
- 7 -
Castillo Monjardín
Tinto l Navarra | Pinot Noir 2019 | 14% vol.
- 7 -
Casa Castillo
Tinto l Castilla la Mancha | Monastrell 2021 | 14.5% vol
- 8 -
Weiß
Sommos
Somontano | Chardonnay 2024 | vol.13.5%
- 7 -
José Pariente
Rueda | Sauvignon Blanc 2023 | vol.13%
- 7 -
José Pariente
Rueda | Verdejo 2023 | 13% vol.
- 7 -
Rose
Castillo Monjardín
Rosado de lágrima
- 7 -
IPA
India Pale Ale | vol. 6%
- 6 -
GOAT 2016
Helles Bock | vol. 6,7%
- 6 -
Vagamundo "Gluten Free"
German Helles | vol. 5,5%
- 6 -
Stilles Wasser / Sprudelwasser
Softdrinks
Gin
Vodka
Rum
Tanqueray London dry
U.K
- 8 -
Tanqueray Sevilla
U.K
- 8 -
Macaronesian
Canary Islands
- 8 -
Bombay Sapphire London dry
U.K
- 9 -
Hendricks
Scotland
- 9 -
Gin Mare Mediterranean gin
Spain
- 10 -
Stolichnaya
Russia
- 8 -
Ciroc
Francia
- 9 -
Belvedere
Poland
- 10 -
Flor de cana 4 anni
Nicaragua
- 8 -
Arehucas 7 anni
Gran Canaria
- 8 -
Havana 7
Cuba
- 9 -
Matusalem Gran Reserva 15 anni
Republica Domenicana
- 10 -
Whisky
Rum
Brandy
Cognac
Porto
Grappa
Liköre
Drago 5
La Palma
- 6 -
Dalwhinnie 15
Schottland
- 10 -
Caol Ila 12
Schottland
- 10 -
Suntory Toky blended
Japan
- 10 -
Nikka Coffey Grain
Japan
- 12 -
- Portion
Flor de cana 4 anni
Nicaragua
- 5 -
Arehucas 7 anni
Gran Canaria
- 6 -
Capirote Ron Miel
Gran Canaria
- 7 -
Cacique 500
Venezuela
- 7 -
Havana 7
Cuba
- 7 -
Matusalem Gran Reserva 15 anni
Republica Domenicana
- 8 -
Capitan Kidd piu' di 30 anni
Gran Canaria
- 16 -
Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva
Spain
- 8 -
Carlos I
Imperial XO | Solera gran reserva
- 12 -
Grand Marnier
Francia
- 8 -
Hennessy VS
Francia
- 9 -
Porto Noval
Fine Ruby
- 8 -
Nonino
18 lune
Barrique
- 8 -
Grappa "Giare" Chardonnay
Barrique
- 10 -
Grappa "Giare" Amarone
Barrique
- 12 -
Genießen Sie unsere Auswahl an Likören
Buchen Sie Ihren Tisch
Geöffnet
Montag, Donnerstag, Freitag,
Samstag und Sonntag
von 18:30 bis 22:30
Geschlossen dienstags und mittwochs
Geschlossen für die Sommersaison ab dem 13. Mai – wir sehen uns am 1. Oktober!
Besuchen Sie uns!
Unser Standort
CIBARIVM
El Portón, Calle las Retamas,
San Bartolomé de Tirajana
35100
CIBARIVM
El Portón, Calle las Retamas,
San Bartolomé de Tirajana
35100
