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Our Menu

Degustationsmenü

Amuse bouche

Wolfsbarsch-Crudo

Shiso und…
fragen Sie nach der besonderen Note des Küchenchefs!

Zwiebelsuppe

Garnelenbisque
Comté-Meerrettich-Fondue
mit Yorkshire Pudding

Risotto al salto

mit Safran
Bordeaux-Sauce
Entenbrust und kandierte Orange

Geröstete Rinderzunge

Meeresschneckenjus
Fenchel-Orangen-Salat
oder

Mystery Dish !

Pre-Dessert

Babà

mit Orangen-Vanillecreme

- 70 -

Getränke nicht inbegriffen · Letzte Bestellung um 22:00 Uhr
Änderungen am Degustationsmenü sind nicht möglich

Allergen List

  • Gluten
  • Crustacean
  • Egg
  • Fish
  • Molluscs
  • Celery
  • Milk
  • Nuts
  • Soy
  • Peanuts
  • Sesame
  • Mustard
  • Lupins
  • Sulphites